Bir diğer şekersiz sütsüz 1.yaş doğum günü pastası

Daha önce bir doğum günü pastası tarifi vermiştim. Orada da söylediğim gibi internette kafama göre tarif bulamayınca kendim bir şeyler icat etmek durumunda kaldım. Sonu. hiç de fena olmadı. Sarp da çok beğendi, kalanı da biz yedik :) İlla doğum günü beklemeye de gerek yok, aslında her zaman yapılabilir bir pasta.

Bu pasta çok daha basit. Diğerine göre boyut olarak da çok daha küçük ama elbette siz malzemeleri arttırarak istediğiniz kadar büyük bir pasta elde edebilirsiniz. Bu tarifle lezzetli bir kek elde ediyorsunuz, istediğiniz gibi süslemek size kalmış. Bu tarifi 2 kez denedim, ikisinde de ertesi günü göremedi :) Malzemeler: 2 havuç 2 elma 1 tatlı kaşığı tarçın çay kaşığının ucuyla karbonat Bir avuç ceviz 1 yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı tereyağı 1/2 su bardağı kadar tam buğday unu (bu miktar havuç ve elmanızdan dolayı hamurun ne kadar sıvı olacağına göre değişebilir. Duruma göre daha fazla un koymanız gerekebilir.) Süsleme ve dolgu kreması için: 25 gr yoğurt, 50 gr labne, meyveler Yapımı: Havuç ve elmaları rendeleyip, suyunu sıkın. Tavada tereyağını eritin ve havuç, elma ve tarçını karıştırıp yumuşayıncaya kadar birkaç dakika pişirin. Yumuşayınca bir kaba alın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra iyice dövülmüş ceviz, yumurta sarısı, karbonat ve unu ekleyin, karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru kek kalıbına boşatın. (Ben 2 ayrı kalp şekilli minik -10 cm çapında- kek kalıbına bölüştürdüm, siz dilediğiniz gibi pişirebilirsiniz. Ama malzeme fazla değil, o yüzden incecik bir kek olmaması için çok büyük bir kap kullanmamalısınız.) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra misina, ip ya da bıçak yardımıyla keki enlemesine 2şer cm'lik katmanlara ayırın. Katmanların arasına yoğurt ve labne karışımından sürün, katmanları üst üste toplayın. En üste meyveleri serpiştirdiniz mi bu pasta da tamam!